Na vsebinoNa glavni meni

Kako nas kulturna dediščina usmerja v sodobnosti in prihodnosti? – dr. Janez Bogataj

Janez Bogataj, eden najbolj priznanih slovenskih etnologov, je ob 190. obletnici rojstva Janeza Trdine pripravil razkošno knjigo Z Janezom Trdino za dolenjsko mizo, ki skozi njegove rokopise raziskuje in prvič sistematično predstavi prehransko kulturno dediščino Dolenjske. Vsebuje 25 receptov, ki so prilagojeni za sodobno kuharijo in predstavljenimi z vrhunskimi fotografijami. Knjiga je lani izšla pri založbi Goga. V pogovornem večeru s Petrom Ribičem bo predstavil tudi knjigo Z Valvasorjem za mizo (Hart, 2019). Knjiga o Valvasorjevih pričevanjih o prehranski kulturi na Kranjskem je prejela tudi ugledno mednarodno priznanje Gourmand World Cookbook Award, in sicer Best in the World.

V okviru Dni evropske kulturne dediščine.

Preberite še