Intervalni post

Avtorica je zdravnica splošne medicine in naturopatinja, specializirana za prehransko medicino. Vodi prvi veganski zdravstveni center v Nemčiji. Sama se prehranjuje intervalno že veliko let, še preden je bilo dokazano, da ta način prehranjevanja ni le muha enodnevnica, temveč je učinkovit za naše zdravje in dobro počutje. Govori o zahrbtnosti sladkorja in maščob, ki nam povzročata trebušno maščobo, ki je nevarna za zdravje. Intervalni post je odlična alternativa pravemu postu, ki je večina ljudi ne zmore. Avtorica meni, da je obdobje lakote vgrajeno v človeško genetiko in da se v večini prehranjujemo preveč in prepogosto. Če jemo manj in pretežno rastlinsko hrano ter imamo vmes nekaj urno pavzo, se nam raven inzulina zniža, zato možgani znova zaznajo leptin. Tako živimo dlje, raven holesterola se nam zniža, izognemo se zakisanosti, bolj mirno spimo, koža je lepša, razpoloženje se nam izboljša itd. Knjiga vsebuje tudi priporočene vaje in recepte. (MCM)