Maščobe kot gorivo

Po mnenju mnogih poznavalcev t. i. ketogene diete je priročnik Maščobe kot gorivo trenutno najbolj izpopolnjen in obsežen. Dr. Mercola se razlage tega načina prehranjevanja loti drugače, kot podobni priročniki, in sicer v njenem samem jedru – mitohondriju, dieto pa imenuje »mitohondrijska presnovna terapija« (MTP). Mitohondriji so celični organeli, ki so odgovorni za presnavljanje hrane in zraka v energijo. Ko večje število mitohondrijev v telesu ne deluje več pravilno, zbolimo. Avtor je prepričan, da z režimom prehrane, ko skoraj izločimo vnos ogljikovih hidratov, zmanjšamo vnos beljakovin in zelo povečamo vnos zdravih maščob, ostanemo zdravi in imamo primerno telesno težo. MTP je prav tako primerna za boj proti raku, za kar najboljše rezultate pa avtor priporoča tudi postna obdobja. Vsa avtorjeva dognanja so podkrepljena z obširnimi strokovnimi razlagami in znanstvenimi izsledki. (NA)