• Mastna laž

  • Robert H. Lustig

  • Zvrst: zdravje
  • Jezik: slovenski
  • Ciljna skupina: odrasli
  • Leto izida: 2014
  • Založba: UMco, Ljubljana
  • Fizični opis: 433 str., 21 cm

  • Oceni ta predmet
    (0 glasovi)
Robert H. Lustig, ameriški endokrinolog in priznani specialist za otroško debelost, v svoji knjigi Mastna laž razkriva vzroke, ki vodijo v prekomerno težo. Izzivalno zagovarja tezo, da je sladkor droga, strup, ki nas dela odvisnike. Sladkor naj bi bil za ljudi užitek, posladek, ne pa osnovno prehrambeno živilo. Problem naj bi predstavljala živila, ki vsebujejo prikrite sladkorje ali pa so že v osnovi preveč sladka. Taka živila v telesu človeka dvigujejo hormon inzulin, ki je odgovoren, da se sladkorna energija nakopiči v maščobnih celicah, kar vodi v prekomerno zamaščenost. Za avtorja največji problem predstavlja prav sadni sladkor oziroma fruktoza ter skriti sladkor v živilih, kjer ga ne pričakujemo, kot je npr. meso, sveži sir, kosmiči. Odsvetuje pitje sadnih sokov in gaziranih pijač, namesto tega pa zagovarja sveže sadje in vodo. Ljudje se moramo pričeti zavedati, da je potrebno samouničevalno prehranjevanje z obilo sladkorja nadomestiti s hrano, ki jo skuhamo sami v domači kuhinji in spremeniti življenjski slog, če ne bomo želeli končati z zamaščenimi jetri, diabetesom, visokim krvnim tlakom ali pa celo umrli zaradi srčnega infarkta. S prebiranjem knjige bomo našli veliko napotkov, kako spremeniti naše prehranjevalne navade in si narediti kakovostnejše življenje. (HB)

Iskanje priporočil

Vrsta gradiva

Jezik

Ciljna skupina

Leto izida

Tema

Format

Področje/zvrst

Ključna beseda

thl

pionirska

BZ-logo